CNEN
首页 > 游玩攻略 > 吃在猴岛
游玩攻略 2018-04-19 | 浏览次数:438
猴岛.美食 | 游走在最美的南湾港,吃最新鲜的海鲜自助火锅

美食和风景的意义,不是逃避,不是躲藏,不是获取,不是记录,而是在想象之外的环境里,去改变自己的世界观,从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

于是,疍家人的自助海鲜火锅诞生了。它源于疍家人,被称之为南湾猴岛的最后水上人家。

疍家人,生活在水上的神秘族群,一直以来被视为是除了黎苗少数民族之外最早来到陵水南湾猴岛生活的汉族居民。

疍家人长年累月都在海上捕捞作业:日出,他们乘风破浪,将银色的渔网洒向汹涌的海浪;日落,他们满载而归。无穷无尽的大海给予了疍家人各式各样的海鲜食材,而他们也用自己的智慧将这大海的馈赠烹调成最独特的美味。

对于疍家人而言最为独特的美味并不是香、辣、腥、甜,而是来自食材的原汁原味,所以疍家人吃海鲜最常见的方式之一就是“打边炉”,也就是我们常说的“火锅”。

清水为锅底,一般放几片生姜去腥,有的也放少许葱蒜、枸杞、红枣之类。食材中亦有主次之分,海鲜火锅,主食材是鱼、虾、蟹、螺等。

无论哪种食材,皆原汁原味,鲜味十足,可以根据各自口味配制喜欢的沾酱。待主食材吃得差不多了,锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的高汤,这种汤营养丰富,又保留了食材中的多种维生素,喝后很容易被人体吸收。

喝上一碗营养汤,再放入各类蔬菜,如苦菜、冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐等,调节一下胃肠里的荤素比例。最后加面条,填补那些还需要淀粉垫底的肚皮,于是就没有不满足的了。

有一家渔排,他们鲜活海鲜为原料、以清水姜片为锅底、以疍家鱼粥为特色,将于4月15日正式对外营业,这就是南湾猴岛疍家渔排海鲜自助餐厅。

南湾猴岛疍家渔排海鲜自助餐厅又名叫“聚兴隆”,4月15日南湾猴岛景区将推出“品鲜游”——疍家海鲜自助火锅,50个自助品种,原味的海鲜食材,特色的疍家海鲜鱼粥,价格168元/人,这里的海鲜自助都是现捞海鲜,现场切配。

其中海鲜类12个品种、蔬菜类9个品种、瓜果类5个品种、豆制类5个品种、生肉类6个品种、面食类3个品种、丸子类10个品种,最重要的还有疍家人的特色鱼粥——疍家鱼粥。

疍家鱼排的鱼粥在全海南最具特色,品种也最丰富,称其为“天下第一粥”当之无愧。如此美味营养的粥,其制作方法及配料至今还是个谜。人们只知道其主要配料是新米和新鲜海鲜,至于其他的十几种佐料,无人知晓。所谓新米即是选当地产的上等米作鱼粥的“母本”。

但是如此美味的海鲜并不是一天中的任何时间段都能够吃到,请记住我们的用餐时间为上午10:30至下午15:00,还有我们的用餐地点不是在陆地上,而是海上的疍家渔排,请记住是在海上用餐,用餐乘船地点是猴岛景区旅游码头。

为了给准备用餐的大家提供合理的游览流程,乐乐为大家提供几条参考的线路:

线路一:乘坐索道——公园游览——乘车至旅游码头——乘船至疍家渔排——用餐

线路二:乘坐索道——公园游览——乘坐索道至下站口——前往猴岛旅游码头——乘船至疍家渔排——用餐

线路三:乘船至码头——乘坐中巴车上岛——公园游览——乘坐索道至下站口——前往猴岛旅游码头——乘船至疍家渔排——用餐

线路四:乘船至码头——乘坐中巴车上岛——公园游览——乘车至旅游码头——乘船至疍家渔排——用餐

 

关键的电话希望您能记住,以免会“跑偏”,乘船咨询电话:0898-83360902;用餐咨询电话:0898-83362992;或者可以直接拨打猴岛景区“乐乐”电话:18789056250。